Keri panna (जिसे आम पन्ना भी कहते हैं) एक ताजगी भरी भारतीय पेय है जो कच्चे आम से बनाया जाता है। यह इसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। यहां केरी पन्ना बनाने की सरल रेसिपी है:
Keri panna
सामग्री:
- 2 कच्चे आम
- 1 कप चीनी (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
- 1 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच काला नमक
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- एक हाथी-चुटकी में हिंग
केरी पन्ना बनाने की विधि:
- सबसे पहले, कच्चे आम को धो लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। गुठलियों को हटा दें।
- एक बड़े पतीले में पानी उबालें और कच्चे आम के टुकड़ों को उसमें डालें। आम को तब तक उबालें जब तक वे मुलायम न हो जाएं और अच्छी तरह से पक जाएं।
- अब पानी को छानकर अलग रखें और आम को ठंडा होने दें। जब आम ठंडा हो जाए, तब उनकी छिलका हटा दें और मश करके एक बाउल में रखें।
- अब एक मिक्सर जार में ठंडे आम, चीनी, भुना हुआ जीरा पाउडर, काला नमक, नमक, काली मिर्च पाउडर और हिंग डालें।
- सबको अच्छी तरह से मिक्स करें ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं। यदि आपको विशेष चटपटाहट पसंद है, तो आप थोड़ा नींबू रस भी मिला सकते हैं।
- अब केरी पन्ना तैयार है। इसे ठंडा सर्व करें या बर्फ के साथ परोसें। आप इसे ग्लास में भी सर्व कर सकते हैं और उपर से ठंडा पानी या बर्फ के साथ ड्रिंक कर सकते हैं।
केरी पन्ना ठंडी, सुरक्षित और स्वादिष्ट होता है। आप इसे बच्चों और वयस्कों दोनों को सर्व कर सकते हैं और गर्मी के दिनों में उठाने वाले अच्छे विकल्प में से एक है।
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