यहां मैं आपको
मेथी मटर मलाई बनाने की हिंदी रेसिपी
के संदर्भ में संक्षेप में बता रहा हूँ:
सामग्री:
- 1 कप मेथी (बारीक कटी हुई)
- 1 कप हरे मटर
- 1/2 कप मलाई
- 2 टेबलस्पून तेल
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
प्रक्रिया:
- एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें. जब जीरा सुनहरा हो जाए, तो उसमें हरे मटर डालें और उन्हें तलें, जब तक कि मटर मुलायम न हो जाएं।
- अब उसमें मेथी डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं, जिससे मेथी का कड़वाहट कम हो जाए।
- अब उसमें धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
- अब उसमें मलाई डालें और हल्की आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सभी सामग्री अच्छे से मिल जाएं और मलाई गाढ़ी हो जाए।
- गरमा गरम मेथी मटर मलाई को नान, रोटी या चावल के साथ परोसें .
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इस तरीके से आप मेथी मटर मलाई को आसानी से बना सकते हैं और घर पर एक मजेदार मेथी मटर मलाई की सजीली ग्रेवी का आनंद उठा सकते हैं।
